aus dem Inhalt:
* Ihr Stärken- und Schwächenprofil beim aktiven Verkauf im Restaurant
*Kontrollieren Sie Ihren Umsatz
* Verkaufstechniken und Frageformen für den Zusatzumsatz
* Wie setzt man sich Verkaufsziele und motiviert sich zum Verkauf ?
* 165 mal mehr Gästebindung aus der Praxis
* Was kostet der Gast, der nicht wiederkommt?
* 7 Wege zu mehr Gästeloyalität
* Beurteilen Sie Verkaufsförderungsideen Ihrer Kollegen